pikku karhu は北海道の森の中にある 「こぐまのパン工房」
フィンランド語でpikku(ピック)は「小さい」、karhu(カルフ)は「熊」のことです。
森と湖の国のフィンランドからやって来た こぐまが心を込めて 焼き上げる本場仕込みのパンをどうぞお楽しみください。
フィンランド産・北海道産のライ麦粉や小麦の全粒粉、石臼挽きの小麦粉をその日の天気やパンの種類、こぐまの気分でいろいろブレンドしています。
(石臼引きは苦手なので粗めです。)
Commitment
【素材は近所の自然のもの】
【バターも近くの牧場から】
【ミルクは毎日しぼりたて】
NEWS
- 本日の焼き上がり時間ただ今、焼き上がりました。 本日の焼き上がりの予定 9:3… 続きを読む: 本日の焼き上がり時間
- 「pikku karhu」の姉妹店北極支店のシロクマ店長 こぐまの大先輩は北極支店の店長です。… 続きを読む: 「pikku karhu」の姉妹店
- pikku karhu の師匠フィンランド本店の師匠の紹介です。 ライ麦を使った主食パンが… 続きを読む: pikku karhu の師匠